Bol köpüklü Türk kahvesi, sohbetlerin vazgeçilmezi. Ancak bazen Beko ya da Arçelik marka kahve makineleri istenen köpüğü vermeyebilir. Bu durum sizi endişelendirmesin; genellikle ufak tefek nedenlerden kaynaklanır. Gelin birlikte bakalım, köpüksüz kahvenin ardında hangi sebepler yatıyor?
Reklam:
Kullanılan kahvenin bayat ya da nemli olması, makineden çıkan kahvenin köpüksüz olmasının en yaygın nedenidir. Özellikle Arçelik veya beko kahve makinelerinde kullanılan kahvenin taze ve ince çekilmiş olması çok önemlidir.
Ayrıca pişirme sırasında sıcak ya da ılık su kullanmak, makinenin ısınmadan başlatılması veya kahve oranının doğru ayarlanmaması da köpüğün oluşmamasına neden olabilir. Köpüklü bir sonuç için soğuk içme suyu ile kahveyi hazırlamalı ve pişirme aşamasında makine kapağını hiç açmamalısınız.
Beko veya Arçelik kahve makinelerinde en iyi sonucu alabilmek için taze çekilmiş, Arabica türü Türk kahveleri tercih edilmelidir. Ambalajda uzun süre beklemiş kahveler köpük açısından yetersiz kalabilir. Bu yüzden kahvenizin yeni kavrulmuş ve henüz öğütülmüş olmasına özen göstermelisiniz.
Kahve telvesinin yüzeye çıkması, çoğunlukla kahvenin çok ince çekilmesi ya da yetersiz pişirilmesiyle ilgilidir. Beko veya Arçelik makinenizde kahveyi pişirirken karıştırırsanız telve dibe çökmek yerine yüzeye çıkar ve hoş olmayan bir görünüm oluşturur.
Eğer kahvenin köpüğü fincana döküldükten kısa süre sonra kayboluyorsa, bu durum kahvenin fazla pişirildiğine işarettir. Türk kahvesi kaynama noktasına gelmeden, hafifçe kabardığında ocaktan ya da makinadan alınmalıdır. Beko ve Arçelik modellerinde bu noktayı gözlemlemek oldukça kolaydır, çünkü cihazlar otomatik olarak bu ayarı tanır. Ancak makine bakımsızsa bu algılamalar gecikebilir.
Reklam:
Eğer kahveniz sürekli sulu ve kıvamdan uzaksa, sebebi genellikle kahve-su oranının hatalı olmasıdır. 1 fincan için 1 tatlı kaşığı tepeleme Türk kahvesi yeterlidir. Az kahve, çok suyla birleşince sonuç tatsız ve köpüksüz olur.
Ayrıca Beko veya Arçelik kahve makinelerinde kullanılan suyun kalitesi de önemli. Musluk suyu yerine soğuk ve temiz içme suyu tercih edilmelidir.
Makinenin içinde kalan kahve kalıntıları, zamanla hem tat hem de köpük kalitesini düşürebilir. Bu yüzden özellikle pişirme haznesi düzenli olarak temizlenmelidir. Aşındırıcı deterjanlardan uzak durulmalı, mümkünse sadece su ya da hafif sabunlu bez kullanılmalıdır.
Ayda bir kez limon tuzu ile derin temizlik yapmak, makinenizin performansını ve köpük kalitesini artırır.
1 fincan su (soğuk içme suyu) + 1 tepeleme tatlı kaşığı Türk kahvesi = ideal kıvam ve köpük. İsteğe göre:
Beko ya da Arçelik kahve makinesi bu oranları rahatlıkla işleyebilir; yalnızca ölçülere sadık kalmak yeterli olacaktır.
Köpük dağılıyorsa, sebebi genellikle kahvenin yanlış şekilde fincana dökülmesidir. Beko veya Arçelik kahve makinesinden çıkan kahveyi doğrudan fincana dökmeden önce üzerindeki köpüğü bir kaşık yardımıyla fincana alın, ardından kalan kahveyi yavaşça üzerine ekleyin. Bu yöntemle köpük fincanın üstünde düzgün şekilde kalır.
Kahve, bir kez pişirildikten sonra tekrar ısıtmak doğru değildir. Bu işlem kahvenin doğal aromasını bozar ve acılaştırır. Köpüksüz bir kahve ile karşılaştıysanız, en doğru yöntem yeni bir fincan kahve hazırlamaktır.
Doğru malzeme, doğru oran ve biraz dikkat ile kahve makinenizden her seferinde mükemmel köpüklü Türk kahvesi elde edebilirsiniz.
Reklam: